酒店在建設和裝修時需要注意什么?深圳酒店裝修設計要點有哪些?今天華工集團小編就為大家分享一下關于酒店廚房、宴會廳、餐廳、后場以及公共空間在設計方面的知識，了解這些設計要點讓酒店變得更加有魅力，酒店能否吸引顧客與裝修有著很大的關系。

酒店公共空間設計要點：

1.會議層應設服務間，部分會議室前宜設公共的茶歇空間。

2.酒店行政辦公區域應設在酒店公共區域，主要設總經理室，銷售部，餐飲總監，財務部，接待室等部門，四星級酒店一般公共區域的行政辦公區域為200-300平方米。

3.游泳池池面形狀可以自由，但應保證有25×4米的直道區域，直道長度最少不得小于20米。應盡量避免游泳池面區域有立柱。

4.游泳池長邊兩端不宜直接靠墻，應留有池邊空間，可供上岸休息。池邊應設有躺椅休息區域，以及飲料服務設施。

5.更衣室通向游泳池的通道上應設有洗腳消毒池。

6.公共區域宜設置通道或觀察窗直接通向游泳池。

7.如設有SPA區域，應與游泳池健身房能獨立分開出入，可設通道相連。

酒店廚房設計要點：

1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區域面積的35％，廚房的吊頂高度應不低于2700mm。

2.所有廚房的后勤區需要降板至少300mm～350mm，開放式廚房需降板150mm，以方便推入式冷庫和地溝的安裝。

3.廚房負載一般區域負載要求為500kg/，特殊結構區域負載700kg/，一般庫房和冷庫負載800kg/。

4.廚房區和食物加工區所產生的帶有油脂的廢水，必須先經過隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應設計在廚房區域之外，其容量能滿足一星期處理一次的要求。

5.部分食物加工設備和洗碗機需要用蒸汽加熱，但其設備本身并不帶蒸汽加熱器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。

酒店餐廳設計要點：

1.中餐廳，宴會廳，會議室應另設置垂直交通，便于疏散。

2.全日餐廳座位數為客房數的50％，每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50％。

3.全日餐廳開發式廚房與廚房相連，應保持足夠的后勤通道寬度。

4.全日餐廳兼顧客房送餐服務，應緊鄰服務電梯。

5.中餐廳大廳設計應考慮可作婚宴使用。

6.中餐廳應多設包房，主要包房都應設有獨立衛生間和服務間，服務間宜設獨立出入口。

7.中餐廳宜設20人一桌的大包房，另外宜設二－三桌連通的包房。

8.中餐廳包房區宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。

9.酒吧選位時應考慮設置與街道連接的直接入口。

酒店宴會廳設計要點：

1.宴會廳應設活動隔斷，需能分隔成二－三間，長寬比宜為16:9。

2.宴會廳面積分隔后每小間宜為200-250平方米，每間區域都應設入口和后勤入口。

3.宴會廳應設前廳，前廳面積約為宴會廳面積的30％－35％，前廳宜設在宴會廳長邊一邊。

4.宴會廳后勤區應設廚房，面積約為宴會廳面積的30％。

5.宴會廳后勤區應設家具儲藏室，面積不小于宴會廳面積的20％。

6.宴會廳附近宜設貴賓休息間，宜設獨立通道與宴會廳相連，宜設獨立衛生間。

7.宴會廳層宜設宴會銷售辦公接待間。

8.宴會廳層宜設貴新娘化妝間，新娘化妝間應設有獨立衛生間。

9.宴會廳音控室設置宜位于宴會廳入口上方夾層。應設有回音孔，用于監聽現場音效。

酒店后場設計要點：

1.后場設計，內部工作通道與客人通道嚴格分離。

2.后場主要室內設計區域為：員工餐廳，員工培訓室，員工更衣室。

3.后勤區主要有：

卸貨區，收貨采購辦公室，主倉庫，垃圾房；

食品初加工區，食品冷庫，酒水飲料庫，總廚辦公室；

員工考勤出入口，員工更衣室，員工食堂，人力資源部，員工培訓室，員工醫療室；

管家部辦公室，布草倉庫，制服間，洗衣房，日用品庫；

工程部辦公室，工程部倉庫，工程部工場間；

保安辦公室，安保中心，消防中心。

4.制服間應臨近員工考勤出入口，男女更衣室宜臨近制服間。

5.卸貨區宜設卸貨平臺900高，卸貨平臺宜設收發貨室，收貨倉庫，干濕垃圾儲藏室，空瓶室等。濕垃圾室須設空調。

6.一般300間客房的酒店，洗衣房面積應在320－350平方米之間。降板250－300。

7.洗衣房蒸汽為必須提供的能源，應有不少于1.5噸蒸汽的來源。

8.快捷酒店員工人數一般為客房數0.8倍，一般高星級酒店員工人數為客房數1.2倍。員工男女比例約為男員工45％，女員工55％。員工更衣柜宜每人一個。

9.更衣室成品更衣柜尺寸300×1000，上下柜為一組，每個組合柜由四組或六組合成。員工更衣室須設男女淋浴間，衛生間。

深圳酒店裝修布局直接決定了一個酒店的風格與檔次，對目標消費群體也起著決定性作用，所以掌握酒店裝修設計要點是十分有必要的。以上就是酒店設計要點的一些分享了，如果喜歡就分享給你的小伙伴吧。